サンシャインジュースの人気コールドプレスジュースを再現したレシピ①スウィートケールジュース

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サンシャインジュースの人気コールドプレスジュースを再現したレシピ①スウィートケールジュース

こんにちは。ヤスコです。

最近は、青山や代官山、六本木などの都内のおしゃれな街でコールドプレスジュースのお店を良く見ますよね。

美容や健康に関心が高い女性のニーズに対して、こういうお店が増えていることは嬉しい限りです^^

私は、もっぱら家でスロージューサーを使ってコールドプレスジュースを作るので、あまりお店で買って飲む機会がないのですが、1つやってみたいことがありました。

お店の人気ジュースも、クビンスのスロージューサーで作れるんじゃないかしら!?

・・・・・

ということで、今回はサンシャインジュースの人気コールドプレスジュース、”スウィートケールジュース”のレシピを再現して見たいと思います!^_^

サンシャインジュースとは?

サンシャインジュースは、日本発のコールドプレスジュース専門店で、現在は恵比寿と六本木など都内に5つ、京都に1つの店舗を構えているようです。インターネット通販も行っているので、早速チェックしてみました!

サンシャインジュース新橋店

サンシャインジュース新橋店。カラフルな看板が目を引きます!

 

 

①まず、サンシャインジュースを通販で購入しました!

サンシャインジュースのオンラインショップを見ると、冷凍ものではありますが、色んな種類と味のコールドプレスジュースが楽しめそうな6本セットを発見!

今回はこちらを購入してみました。

冷凍コールドプレスジュース6本セット - SUNSHINE JUICE ONLINE SHOP

冷凍コールドプレスジュース6本セット – SUNSHINE JUICE ONLINE SHOP

 

 

②こんな感じで届きました

色とりどりのコールドプレスジュースたち^_^

色とりどりのコールドプレスジュースたち^_^

 

 

③サンシャインの味に近づけるために、同じ食材を用意

 

 【スウィートケールジュースの再現レシピ】

 

サンシャインのスウィートケールジュースの材料標記のとおり、クビンスのジューサーを使って、レシピを再現しようとしても、材料の分量が分からないため、中々本物どおりの味に近づかず、試行錯誤すること8回、ついに限りなく本物に近い分量が分かりました。

材料はりんご、オレンジ、レモン、ケール

<材料>

・ケール 3枚 約50g

・りんご(中) 1/2個 約100g

・オレンジ(中) 1/2個 約80g

・みかん 1個 焼く80g

・レモン 1/2個 約50g

・チアシード 大さじ1

 

この食材で搾汁量は200mlでした。

 

材料費は全部で363円(税込)。

送料を除いても、1本あたり840円する本物の商品に比べると、随分安上がりです♪

 

 

④それをクビンスジューサーで搾ってみた

もちろんジューサーはクビンス

もちろんジューサーはクビンス

 

 

はい、出来上がり!

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本物と再現ジュースの味の違い

やはり、私は普段からスロージューサーを使った搾りたてのコールドプレスジュースに慣れているためか、サンシャインジュースもおいしくない訳ではないですが、冷凍されている商品なので、どうしても味が劣化しているように感じられました。

スロージューサーのジュースに比べて、なんだか、舌触りがヌメっとしているような感じで、さらさらしていませんでした。

通常食材を劣化させずに冷凍する場合は、-60度で瞬間冷凍しないといけないと思うんですが、そういった冷凍方法についても明確に記載されていないのが気になります。

生きた野菜や果物の、搾りたてのフレッシュさやさわやかさが感じられない点は、ちょっと物足りないなーという感想です。

 

利便性についても、一見冷凍のコールドプレスジュースは便利なように思えますが、飲むために、流水解凍しなければいけないため、これならスロージューサーを使ってしまったほうがラクだと思いました;^^
コスパを考えてみても、1日800円以上もかけて冷凍もののコールドプレスジュースを買うなら、断然スロージューサーを一回買ってしまったほうが経済的です。
最近はelle cafeやサンシャインジュースを筆頭にコールドプレスジュースが徐々に世間に浸透していていいと思いますが、やっぱ、買ったほうがいいですよ。

スロージューサー^^
 
 
私のおすすめ、クビンスホールスロージューサーはこちら

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