素材の自然な甘さを大切に作りました。焼き肉のソースがヒントです。
豚しゃぶサラダにも、溶けるタイプのチーズと合わせてパンと一緒に焼いても美味しく召し上がれます。
≪ソース≫
≪その他の材料≫
①にんにくは皮をむき根付き部分を切りと落とします。
②生姜は皮をむきます。
③にんにく、生姜をすりおろし、aと混ぜ合わせます。
豚ロース肉を焼きます。
①フライパンを中火にかけ、サラダ油を加えます。
②温まったら豚ロース肉を加え、塩、胡椒を振ります。
③フライパン側に焼き色がついたら裏返し酒を加え、塩、胡椒を振ります。
④フライパン側に焼き色がついたら豚ロース肉を引き上げ、3)を加えます。
⑤水分が少し残るくらいまで2分ほど炒め火を止めます。
⑥器にお好みの野菜、ご飯、豚ロース肉を加え、⑤をかけます。
ソースの甘さと塩気のお好みは醤油、みりんの量調整しましょう。