苺とレモンソースのカルパッチョ｜スロージューサーレシピ集

今回のレシピは、前回作った苺とレモンのジュースの絞りかすを使ったレシピ。

絞りかすでこんなカルパッチョも作れますよ！

苺の甘味、レモンの酸味と塩がとても合い、ホームパーティーなどちょっとしたおもてなしのシーンに最適な一品。

白身魚だけでなく、豚ばら肉のしゃぶしゃぶサラダなどお肉と合わせてもおいしく召し上がれます。

【材料：2人分：所要時間1分】

• 苺とレモンの繊維質　25g
• aオリーブオイル　15mL
• a塩　小さじ4/1
• aブラックペッパー　適量
• 白身魚　適量
• ディル　適量

【作り方】

①苺とレモンの繊維質とaを全体がまとまるまで混ぜ合わせる。

②皿に白身魚を盛り、ディルを散らし①をかける。

【ワンポイントアドバイス】

苺とレモンの甘味、酸味は塩とよく合いますが、塩の量はお好みで調整しましょう。

ヤスコ

50代女です。2児の母。夫や子供の病気をきっかけに健康に関心を持つようになり、コールドプレスジュースや料理、運動などの幅広い健康習慣を勉強しています。健康はすべての土台。真面目に健康を追い求める人がより豊かに暮らせますように！